餐飲業一直是投資者關注的焦點，因為餐飲業投資小，市場大，風險低，利潤高，尤其適合中小型企業家。從國內市場情況來看，餐飲創業的風險很低，如果你做加盟開店經營，基本上可以實現盈利，幾乎沒有失敗的情況。不過，我們都知道，"投資需謹慎，我們還必須在開店前做出一定的市場預測，以盡可能避免風險，并長期實現獲取利潤。
一般來說，餐飲業的市場預測應該主要關注幾個方面。
首先，餐飲業的創業精神應該在預測市場容量方面做得很好。市場容量是指具有一定消費能力和欲望的顧客的總需求。比如生魚片，在日本很多人喜歡吃，基本上普通人也有吃的能力，所以在日本這個生意是超級好，但是如果你把這個生意帶到四川，就會很麻煩，首先，很少人可以吃生魚片，即使你喜歡吃，也很難接收經常吃這個東西的成本。這是典型的缺乏市場容量和消費者欲望。當你創業時，你也應該對你的創業項目做好預測，以避免可能的風險。
第二，在未來市場需求導向的轉變中，要做餐飲業創業，市場經濟確實可以激發全社會的積極性，但也是最殘酷的經濟形勢之一，一旦產品不能滿足市場需求，很快就會被淘汰，所以在創業之前，我們還必須衡量自己的項目是否會成為夕陽產業，總之，我們還必須選擇朝陽產業更好。
第三，要做餐飲業，我們還應該對當地市場的動態進行一定的調查和預測。例如，大學畢業后，小明在一家美食城租了一家店，開始做快餐生意。第一年他干得很好，扣除工人的工資和其他費用后，一個月掙一萬多美元。然而，第二年，在那里建成了一個新的美食城，小明這邊的商戶關閉了他們的店，轉移到了新的美食城。小明擔心成本沒有轉移。結果，生意越來越糟。最后，有七萬到八萬的欠款，所以他不得不關門。
因此，我們必須做餐飲業必須對市場有一個早期的預測和規劃，所以說人可以沒有遠見，但必須要擔憂近處的隱患，就是這樣。
