缽缽雞算是四川很普遍的一道小吃。將肉煮熟、不能煮爛，八分火候就行。而后晾干，切成片，用竹簽分門別類串成串。放進(jìn)藤油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。缽缽雞來源于四川的農(nóng)村，因?yàn)閬碜杂卩l(xiāng)村，與身具來著點(diǎn)純真質(zhì)樸的鄉(xiāng)村氣息，因其具有麻辣爽口，食用方便，風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)，受到四川地區(qū)的民眾廣泛喜愛。有 著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權(quán)作一餐，而且味道特色鮮美，價(jià)格平易近人。
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小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之所以能夠受到這么多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注和追捧，和其小本致富的優(yōu)勢有很大的關(guān)系。而想要投資小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，也需要找到一個(gè)可靠的品牌加盟合作。這樣才能得到更大的創(chuàng)富保障。缽缽雞技術(shù)哪里可以學(xué)?投資古真記缽缽雞，無需大廚輕松經(jīng)營。
缽缽雞技術(shù)哪里可以學(xué)?古真記教你怎么做,理論與實(shí)踐結(jié)合，一對一教學(xué)，手把手教。老師打下手，學(xué)員實(shí)踐操作，學(xué)會(huì)為止、技術(shù)配方絕不保留。缽缽雞從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。
1、紅油缽缽雞：
紅油味是最早的缽缽雞風(fēng)味，它在繼承火鍋風(fēng)格的同時(shí)又加以改進(jìn)，更注重油的品質(zhì)，可以說紅油味重在紅油風(fēng)味上面。
2、藤椒缽缽雞：
外觀上與紅油缽缽雞完全不同，湯白油白，但入口仍有麻辣的味感，麻辣酸甜是藤椒缽缽雞的主要特征，藤椒缽缽雞目前受歡迎的成都不低于紅油味。
缽缽雞培訓(xùn),樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)去哪里學(xué)？,古真記缽缽雞用簽串去骨雞片，放入配以麻辣佐料的陶器缽盛中，皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜咸適中，味道悠長，情趣盎然。古真記缽缽雞根據(jù)個(gè)人所需按串取食，人均消費(fèi)從幾塊到十多塊不等食用，文藝青年，少年兒童、花甲老人...一路追隨，東南西北人氣滿棚，完全不受市場限制。
