缽缽雞算是四川很普遍的一道小吃。將肉煮熟、不能煮爛，八分火候就行。而后晾干，切成片，用竹簽分門別類串成串。放進藤油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。1990年獲成都市個體名小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。缽缽雞來源于四川的農村，因為來自于鄉村，與身具來著點純真質樸的鄉村氣息，因其具有麻辣爽口，食用方便，風味獨特等優點，受到四川地區的民眾廣泛喜愛。有 著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權作一餐，而且味道特色鮮美，價格平易近人。
缽缽雞技術哪里可以學?想學習缽缽雞正宗技術，小編推薦古真記缽缽雞項目，市場上也有著很多的相關品牌，然而說起受歡迎程度，缽缽雞品牌培訓，古真記缽缽雞美味不可擋，而它之所以會有著如此之高的歡迎度，自然還是因為它的美味。
小本創業項目之所以能夠受到這么多創業者的關注和追捧，和其小本致富的優勢有很大的關系。而想要投資小本創業項目，也需要找到一個可靠的品牌加盟合作。這樣才能得到更大的創富保障。缽缽雞技術哪里可以學?投資古真記缽缽雞，無需大廚輕松經營。
缽缽雞技術哪里可以學?古真記教你怎么做,理論與實踐結合，一對一教學，手把手教。老師打下手，學員實踐操作，學會為止、技術配方絕不保留。缽缽雞從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。
1、紅油缽缽雞：
紅油味是最早的缽缽雞風味，它在繼承火鍋風格的同時又加以改進，更注重油的品質，可以說紅油味重在紅油風味上面。
2、藤椒缽缽雞：
外觀上與紅油缽缽雞完全不同，湯白油白，但入口仍有麻辣的味感，麻辣酸甜是藤椒缽缽雞的主要特征，藤椒缽缽雞目前受歡迎的成都不低于紅油味。
缽缽雞培訓,樂山缽缽雞技術培訓去哪里學？古真記缽缽雞用簽串去骨雞片，放入配以麻辣佐料的陶器缽盛中，皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜咸適中，味道悠長，情趣盎然。古真記缽缽雞根據個人所需按串取食，人均消費從幾塊到十多塊不等食用，文藝青年，少年兒童、花甲老人...一路追隨，東南西北人氣滿棚，完全不受市場制。
