老板靠承諾和協(xié)議把員工聚到一起，組建了公司。但是為什么餐廳的員工離職跳槽率那么高?許多員工都表示這是因?yàn)槔习逭f(shuō)話不算數(shù)，導(dǎo)致雙方出現(xiàn)矛盾不可調(diào)和，最后逼得員工“跳槽”。有的老板用人不規(guī)范，無(wú)文字東西，雙方理解上有差異。還有的老板就想“坑人”，廉價(jià)使用勞力，給員工挖坑。
小肚雞腸
有的老板做事小心眼，聽(tīng)不得不同意見(jiàn)，疑神疑鬼，拿自己的心眼衡量別人，結(jié)果自己太累，員工更累!認(rèn)為老板吝嗇的員工不在少數(shù)，大部分人的評(píng)價(jià)就是“越有錢越摳門”，但是這種還不是最難受的。最難受的是老板對(duì)員工不信任，比如老擔(dān)心采購(gòu)收回扣，廚師偷工減料。正所謂“疑人不用，用人不疑”，長(zhǎng)久以往，員工自然貌合神離。
一碗水端不平
許多老板愿意用“自己人”，在企業(yè)內(nèi)部形成不同的階層，看人下菜碟，多干不一定多得，會(huì)干得不如會(huì)說(shuō)的，不符合公司這個(gè)以“效益”為核心的經(jīng)濟(jì)實(shí)體發(fā)展規(guī)律，長(zhǎng)此以往，好壞不分，干活的就沒(méi)有積極性了。這個(gè)在餐廳很常見(jiàn)，比如廚房安排小舅子，前廳里的經(jīng)理是自己的親信之類的。員工經(jīng)常被打小報(bào)告，穿小鞋，自然就不爽了。
超級(jí)勢(shì)利眼
老板不能太勢(shì)利，有用就是爺，沒(méi)用是孫子;有用喝牛奶，沒(méi)用喝涼水。這樣的做法結(jié)果就是看不到員工的真實(shí)價(jià)值，或者沒(méi)有用武之地。最終，有用的人才跑了，沒(méi)用的人卻占位。
兩面三刀
有的老板，表里不一，當(dāng)面三分笑，背后捅三刀。比如表面上夸獎(jiǎng)員工做得不錯(cuò)，轉(zhuǎn)身就很其他人說(shuō)這個(gè)人不行，做事不認(rèn)真之類的。叫員工高興一時(shí)后心更寒，最終寒心!
誰(shuí)都不信任
有的老板戴著墨鏡瞧員工------全是黑人。看每一個(gè)員工都覺(jué)得是少干活想多拿錢，坑公司而喂自己，個(gè)個(gè)都像賊，最后離心離德少人緣。
挑動(dòng)打內(nèi)戰(zhàn)
有的老板愛(ài)挑動(dòng)中層干架，自己充好人，怕員工聯(lián)合對(duì)著干，讓內(nèi)部神仙打架。損人不利己，公司充滿矛盾，最后誰(shuí)倒霉?
滿嘴銅臭味
有的老板眼珠子掉到錢眼里，把員工也看成都是錢串子，張口就是錢，離開(kāi)錢就走不動(dòng)，結(jié)果有錢無(wú)人性，認(rèn)錢不認(rèn)人。認(rèn)為，老子給了錢你，就是老大，員工得好好干活。其他什么假期、休假、年假都是員工坑公司的，一點(diǎn)都不合理。
以上餐飲老板的7宗罪雖然不太中聽(tīng)，但是確實(shí)是大部分員工的心聲。因此，各位老板在關(guān)注員工跳槽的時(shí)候，不妨自我審視一下，是否自己也曾經(jīng)犯過(guò)這7大“罪行”。廚師兄弟們也要擦亮雙眼，不要碰上這7種餐飲老板!
